清爽早餐小点---红豆米糕

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分类: 中点、汤饭 |
春节以后博客有点荒,一是因为在减肥,肚子寡淡的很,不能多看吃的东西,受不了啊。
二是不想把自己老是栓在家里,周末安排了一些户外锻炼的活动,爬山、骑单车、徒步等等,每周都要出去大半天的。自己锻炼一下,主要是陪儿子锻炼。
周日一家人说好了出去骑单车,儿子新买的单车,正在兴头上。天气还是有点冷,海边风很大,所以晚一点出门,在家里先吃个饱饱的早餐。
很想吃红豆糕,吉之岛卖的红豆糕还不错,可以没腾出时间去买。怎么办呢?自己折腾一个吧。
我经常会做点粢饭糕吃,简单好吃,依葫芦画瓢,整个红豆米糕。
材料:饭米、糯米各半
做法:
1、红豆加红糖煮熟(不要煮烂哦)
2、饭米+糯米微波炉煮成饭
3、米饭拌入红豆
4、饭盒垫上保鲜膜,将红豆米饭倒入压实
5、晾凉冷藏,早上取出切件
6、平底锅加油,煎至两面焦黄,吃的时候可以撒些蜂蜜或砂糖
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1、冷藏是为了使它紧实,好切
2、红豆不要煮烂,就会一粒粒的,很好吃哦