前几天买面粉的时候顺便买了一包面包糠，于是就想煎猪扒吃。

买来猪扒，家里没有肉锤，就用刀背敲，来来回回把肉敲松，腌制起来。

值得一提的是配得酱，嗯。。。太好吃了，拌饭也好吃。

当然还要有青菜，西兰花就不错。

主料：猪排，面包糠

腌制料：酱油，料酒，盐，胡椒粉，糖

做法：

1、猪排肉锤或者刀背拍松加腌制料腌制1小时

2、腌制好的猪排裹上面包糠，下油锅煎炸至两面焦黄

酱汁材料：番茄2个，土豆1个，洋葱1个，干罗勒碎，黑胡椒

做法：

1、番茄用开水烫一下，剥皮，切小块

2、洋葱切碎

3、土豆煮熟去皮，捣成土豆泥

4、炒锅加少许油，下洋葱炒香

5、下番茄翻炒至出汁。加水煮至番茄软烂成酱的状态

6、下土豆泥，加香草、胡椒、盐等调味

扣上一碗米饭，怎么样，卖相不错吧。