跟着小刘老师学习民族舞差不多三年了，辗转了几个会所，我们一直跟着他走，当然是因为觉得他教的好，编的舞蹈很美。我们班的姐妹们也都跳成了好朋友，这是一份非常难得的情谊。

年轻人就是有干劲，小刘老师的工作室克服了无数的困难，终于开业了。姐妹们开心啊，决定简单地庆祝一下。做蛋糕的任务交给了我。

本想做沙哈蛋糕，找了几个方子都是分蛋的。周五晚上我试了一下，结果做的很失败，蛋糕糊消泡很厉害，10个蛋才装了一个22cm的圆模。第二天怕时间来不及，直接做海绵蛋糕，这个做起来顺手。

材料：

全蛋5个，糖150克，低粉120克，用了一点点泡打粉，牛奶80克，黄油40克，巧克力60克

做法：

1、模具垫好油纸，烤箱预热

2、黄油加牛奶和巧克力隔水加热融化，搅匀成光滑的巧克力酱

3、全蛋加糖打发（打发的程度看这里）

4、2中筛入低粉，用蛋抽温柔地从下往上挑拌

5、加入巧克力酱，换橡皮刮刀轻柔地翻拌（油容易沉底，一定要翻拌均匀）

6、倒入模具，震几下震出气泡

7、175度40分钟

组合：

1、蛋糕片成两片

2、涂上一层橙子果酱

3、盖上另一片

淋面材料：黑巧克力120克，淡奶油120克，黄油45克

隔水加热至融化，掌握好适当的温度淋到蛋糕上。

奶油花材料：白巧克力60克，淡奶油180克，奶油奶酪

淡奶油煮沸，加入白巧克力搅拌至冷却（一直搅），冷藏过夜，用的时候拿出来打发。我打发的时候觉得不够硬，加了一些奶油奶酪，也没称量，呵呵。。。。

用八齿的曲奇花嘴挤花。旁边的奶油丝就是把挤花袋剪一个小小的口，然后随便挤一些挂在那里的。

蛋糕最后拿到舞蹈室，大家上完课聚会，分吃了。我没有拍切面，但是味道是相当好吃滴，因为有橙子果酱，味道很清爽，一点不腻。

我们舞蹈工作室的姐妹们做了一个博客，在这里，方便大家交流学习。