砂锅蒜子鱼头

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美食桃花酒鱼头老爸老妈蒜蓉辣椒酱 |
分类: 中点、汤饭 |
我们家两个男人都喜欢吃鱼,大男人喜欢吃鱼头,小的热衷鱼尾巴,各有所好。
小人儿喜欢吃鱼好理解呀,人家属龙的,那鱼本就是人家的菜。
大的那个。。。。你说你一个属羊的,不去吃草,偏跟鱼站一块,想说明啥呀?
明摆着就是一个吃货呀
哈哈。。。。我也挺会说笑话的哈
最近儿子老跟我讲笑话
听这个:“小兔说:妈妈叫我小兔兔,好听吧;小猪说:妈妈叫我小猪猪,好听吧;小狗说:妈妈叫我小狗狗,好听吧;小鸡说:你们聊着,我先走了。”
哈哈。。。。
整的我最近,笑话细胞愈见发达。
还是来说菜,这道菜跟宅与路上学的,想象就很好吃,结果比想象的还要好吃。
材料:大蒜4头,生姜1块,大鱼头1个,蒜蓉辣椒酱2勺,酒
做法:(宅家有超详细的做法)
1、鱼头洗净切4块,用酒(俺用的桃花酒)、酱油、盐、蒜蓉辣椒酱腌入味
2、蒜瓣铺满砂锅底(我用了整整4头蒜),再来点姜葱
3、鱼头放蒜头上,腌汁倒进去
4、大火煮开锅后5分钟,转小火焖煮15分钟
5、撒罗勒叶,再焖一下就可以了。
我没有泡玫瑰酒,但是泡了桃花酒,所以改用桃花酒。锅底我也没有放油,汁水够多(酒多)所以也没有糊底。
鱼头不用煎,做起来简单多了,还不会被油溅到。关键是味道好,我们三个人吃了一锅,爽死了。下周我再做一次,做给老爸老妈尝尝。
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