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砂锅蒜子鱼头

(2011-11-15 12:13:39)
标签:

美食

桃花酒

鱼头

老爸老妈

蒜蓉辣椒酱

分类: 中点、汤饭

 

砂锅蒜子鱼头

 

我们家两个男人都喜欢吃鱼,大男人喜欢吃鱼头,小的热衷鱼尾巴,各有所好。

小人儿喜欢吃鱼好理解呀,人家属龙的,那鱼本就是人家的菜。

大的那个。。。。你说你一个属羊的,不去吃草,偏跟鱼站一块,想说明啥呀?砂锅蒜子鱼头

明摆着就是一个吃货呀砂锅蒜子鱼头砂锅蒜子鱼头砂锅蒜子鱼头

哈哈。。。。我也挺会说笑话的哈

最近儿子老跟我讲笑话

听这个:“小兔说:妈妈叫我小兔兔,好听吧;小猪说:妈妈叫我小猪猪,好听吧;小狗说:妈妈叫我小狗狗,好听吧;小鸡说:你们聊着,我先走了。”

哈哈。。。。

整的我最近,笑话细胞愈见发达。

 

砂锅蒜子鱼头

 

还是来说菜,这道菜跟宅与路上学的,想象就很好吃,结果比想象的还要好吃。

材料:大蒜4头,生姜1块,大鱼头1个,蒜蓉辣椒酱2勺,酒

做法:(宅家有超详细的做法)

1、鱼头洗净切4块,用酒(俺用的桃花酒)、酱油、盐、蒜蓉辣椒酱腌入味

2、蒜瓣铺满砂锅底(我用了整整4头蒜),再来点姜葱

3、鱼头放蒜头上,腌汁倒进去

4、大火煮开锅后5分钟,转小火焖煮15分钟

5、撒罗勒叶,再焖一下就可以了。

砂锅蒜子鱼头

 

我没有泡玫瑰酒,但是泡了桃花酒,所以改用桃花酒。锅底我也没有放油,汁水够多(酒多)所以也没有糊底。

鱼头不用煎,做起来简单多了,还不会被油溅到。关键是味道好,我们三个人吃了一锅,爽死了。下周我再做一次,做给老爸老妈尝尝。





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