国庆餐桌的今日主菜----山药牛腩煲

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分类: 中点、汤饭 |
今天国庆第三天,貌似又有台风
上午半天天气还不错,一家老小去花卉市场逛了一逛
我又没忍住,抱了2盆四季菊回来
一盆粉红色的,长满了花蕾,还没有开放,看着很是喜人
另一盆橘红色(应该是这样吧),开了一些,看着漂亮的想吃掉它
老板娘特别嘱咐:这是四季菊,一年四季有花开,花开完了千万别扔掉啊。
也是个爱花的人。
好,看了花来看今天餐桌的主菜---山药牛腩煲
材料:牛腩,铁棍山药2条,酱油、盐、生姜、绍酒、糖
做法:
1、牛腩切块,焯水
2、高压锅加水,加姜,将牛腩压一压(煮牛腩的汤留着,加个西红柿,加个鸡蛋就是一道鲜美的汤)
3、压好的牛腩装入砂锅,加原汤,加去皮洗净的山药
4、加两勺绍酒,两勺生抽,盐、糖,大火煮开
5、转小火慢煲,煮至山药软烂
这道菜不需要很多调味料,牛腩本身非常鲜香。
告诉你一个秘密:这道菜山药比牛腩好吃的多。