这当然是外甥女的生日蛋糕，她说吃提拉米苏，我就去买了马斯卡彭奶酪。可是提拉做了很多次了，再按部就班的做没什么新意，也没有做的激情，非想做点改动才好。

改吧，改吧，反正自己吃。

蛋糕胚做的咖啡海绵（不喜欢手指饼，改)

材料：

    鸡蛋   4个

    砂糖   100克

    低粉   110克

    咖啡粉  10克（现磨的，有点苦）

    牛奶    40ml

    色拉油  30ml

做法看这里，不想写了。

提拉米苏所需材料：

马斯卡彭奶酪250g 淡奶油250g 蛋黄2个 水60g 糖60g 吉利丁7g 苦甜巧克力80克

咖啡酒糖液：咖啡酒（自己泡的）两勺，速溶咖啡20克

表面装饰：白巧克力  黑巧克力屑

奶酪慕斯做法：

1、水加糖煮至糖溶化沸腾，慢慢倒进打散的蛋黄中，同时不停搅拌

2、然后把蛋黄液倒回锅里，边加热边加入巧克力使其融化，小火继续搅拌至略浓稠，

3、加入事先泡软的吉利丁，至融化，离火

4、淡奶油略打发，加入马斯卡彭奶酪搅打顺滑

6、混合以上所有东西

然后组合蛋糕，冰箱冷藏至凝固。白巧克力融化，一次性裱花袋剪小小的口，挤出成线的状态最好。做表面装饰。

明天过节了，大家节日快乐！节后再见吧。