老爸现在很爱吃我做的面包，我每周都要做一个给他们两老。每次面包拿过去，父亲都会像个孩子似地马上撕一块尝尝，他说：“刚烤得面包就是好吃”。

上周补做群磕作业--北海道，顺便也给他们做的是北海道，只是加了一些全麦粉，这也是在叶子的带动下想到的。

中种面团：

            原方            

高筋粉       240克

全麦粉        60克    

細砂糖         9克                  

速溶酵母     1.8克                   

牛奶          96克                  

动物性鲜奶油  84克                  

蛋白          21克                  

黄油           6克    （我用橄榄油）

主面团

蛋白           24克             

细砂糖         45克                

盐            3.6克                 

速溶酵母      1.2克                

奶粉           18克            

材料C：

黄油            6g        省略了，没放

原方子得分量比我平时习惯的多，所以在面团发好以后，我取500克做吐司，余下的160多克做了一个小的。

小的