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30%全麦芝麻包

(2011-07-27 09:49:05)
标签:

酵母粉

全麦粉

面团

国家部委

事故分析

美食

分类: 西点面包之其它

 

30%全麦芝麻包

 

周末在家,惊闻动车追尾,百思不得其解,它是怎么撞上去的。

所以我一直等事故分析出来帮我解惑,至今没有等到。

我记得这几年一直在搞安全大检查,检查组一个接一个地来,安全检查报告定时要求上报。。。我以为很安全。。。。

从前我以为学历很重要,后来我不以为然了,刘志军一个高中文化的人竟然可以做到国家部委级干部,管理偌大的铁道部,谁还敢拿学历说事?

可怜的小伊尹,转瞬间失去了最爱她的父母,漫长的人生路她要如何走下去。。。。

**********************************************************************************************

 

继续独角仙大师的中种面包。

方子:

中种:高粉  300克

      全麦粉  81克

      水     217克

      酵母粉   4克

      盐       5克

      奶粉     11克

主面团:高粉   80克

        全麦粉  81克

        盐      5克

        糖      70克

        水      98克

        酵母粉   2克

        橄榄油   38克

        芝麻     适量

 

一点小提醒:因为发酵粉一般储藏在冰箱,作中种的时候我们没有揉面,面团的温度不会很高,如果揉好中种面团马上放冰箱冷藏发酵,面团很肯能不怎么发。我一般室温发一小时再放冰箱。

 

30%全麦芝麻包

30%全麦芝麻包

 

30%全麦芝麻包

30%全麦芝麻包



30%全麦芝麻包

 

不想多说话了,为死难的人祈祷。





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