南瓜红枣馒头 & ,美丽的滨海长廊

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美食 |
分类: 中点、汤饭 |
从小我就不爱吃南瓜。那时候物资匮乏,吃的东西很少,家里常常吃南瓜,什么南瓜糊糊、南瓜面片,而且是当主食吃的。放学回家,推开门只要闻见南瓜的味道,我掉头就走,去舅舅家蹭一顿饭。
现在我不是很抗拒吃南瓜,但是也谈不上喜欢。只是这个南瓜馒头却是一见倾心,常常出现在我的饭桌上了。原来南瓜这样吃会是如此美味。
南瓜馒头做起来很简单,做中式点心有点随心所欲,也没有称量。
先把一小块南瓜去皮去籽,洗净,上锅蒸熟至软烂。
压烂的南瓜泥用来和面,不够再加点水或者牛奶都可以。
揉好的面团发酵至2倍大。
要想馒头光滑这是就开始揉面,我偷懒了,馒头看起来坑坑洼洼地,呵呵。。。
揉好的面擀大片,撒红枣碎。
卷成长筒状,切合适大小。
饧10分钟,大火蒸20分钟。
闷5分钟后开锅。
满屋子的红枣香味,咬一口,淡淡的甜味,
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好了,吃饱了,出去走走吧。大运会搞得人仰马翻,不过滨海长廊终于建好了。
带儿子去走走。
台风过后,天气格外晴朗,天很蓝,云很白,正好试试我的相机。
不用偏振镜,设风光模式,再把对比度调大一格,试试。
新楼盘,豪宅区,你看阳光都对它偏爱一些
新的栈桥,新的灯柱,跨海大桥看起来没那么孤单
大运体育馆的后面
水天交界的地方有一座桥