虽然欧包在我们家一向销路不好，可是看到小德的玉米面包还是狠狠的动了一下心。

带着对小德招牌式的湿面团的恐惧，抑制住跃跃欲试的兴奋，我哆哆嗦嗦地动手了。

所有材料减半，家里原本有很细的玉米面，要用的时候却找不到了，大概是吃完了。从妈妈那里拿来一些碎的玉米渣，还是略粗了一些。玉米粉倒是家里常备的。

以下材料是我换算过来的。

poolish 酵种
    高粉  44.5克
    水    44.5克
    盐    0.3克

干酵母 0.6克

混合室温（24C左右）静置12到16小时（我家室温30度，我放了一夜）

固体酵种

高粉    97.5克

水      64克

盐      1.8克

干酵母  0.6克

混合室温（30C左右）静置1小时后冷藏过夜

主面团

高粉   33.8克

玉米粉  88.7克

玉米面  14克

水      77.5克

盐      3.5克

干酵母  1.7克

黄油    2克

具体做法大家看小德家吧，很详细哦。

我深知自己割包的功夫有多差劲，所以拿起刀来手就哆嗦。哎！割的深一刀浅一刀的，玉米都歪了，玉米粒都没长好，摇摇欲坠的感觉，好在三角型还没有变成方形。

我没有石板，烤箱的温度也上不去，最多到230度，本想做成山寨版得欧包，让它保持吐司的心。犹豫了一会儿，还是照原方做了。但是出炉后，我冒着耳朵被烫伤的危险，贴上去听，也没听见包包唱歌，表皮一丝裂纹也没有，真失败。

好在刚出炉的吃起来脆脆的，加上玉米面的香甜，香香的。

玉米歪了，一边割的深，一边浅

玉米渣有点粗，看的见一颗颗的

这张片片挺好玩的，好像包包在思考