吐司面包群上周作业是白吐司，我本想照猫画虎跟着做，可是冰箱里放了两天的蛋白（做冰淇琳剩的）再不吃怕坏了，于是把白吐司方子里的水换了一部分蛋白，只是这加料的白吐司也不知道老师收不收货。

我做了一个450克模的和一个小方模，大的留着周一的早餐，小的给老爸老妈，白吐司哦，正是他们最喜欢的。

材料：（一大一小两个的量）

高粉 375克（金像325克，小麦粉50克）

砂糖 19.5克

盐   4克

酵母粉 4克

奶粉  10克（因为原方有牛奶，我没有，所以加点奶粉）

蛋白  162克

水    100克

正面免冠标准照哈，貌似卷的不一致，还要继续修炼。

揉面的时候妹妹催着我出门，约好了一起去挑选月初去照的艺术照，急急忙忙的，觉得面还没有揉好似地。面团放进冰箱冷藏发酵，我一直提心吊胆地，想着今天的吐司完了，肯定好不了。挑玩照片，妹妹又拽着去逛街，想着吐司不会好了，算了，破罐子破摔，玩够了再说。

四个小时以后回到家，发现面团发的还不错。拿出来回一会温，整形、二发、烤制，这期间的空挡时间我还插花地做好了一个布的小手包，很开心。出炉以后的包太让我惊喜了，一点都没有断，并且有漂亮的圆角和白边，完全符合作业要求，美貌啊。两件开心的事，哈哈。。。虽然吃晚饭我到晚了，心情却是异常欢快的。就连晚上发现儿子用我的轮刀给我的床单和床垫都割了一个大口子，我都没怎么生气。

看到圆角和白边了吧

白吐司加上刚做的樱桃果酱，简单又美味的周一早餐，三个人居然把一个吐司干掉了。