方子又是LULU家的，只不过她用速溶咖啡，我用现磨咖啡。

高粉        250克（金像，金龙鱼麦芯粉各半）

现磨咖啡    105克

糖          52克

盐          2.5克

奶粉        10克

全蛋        1个约50克

咖啡酒      5克（不知道LULU那个康图酒是神马，用了自己泡的咖啡酒）

黄油        40克 

酵母        3.4克

周末在家忙着收拾冬衣，洗洗晒晒的，一直到中午才得空揉面。本想着下午也没事，慢慢地等着面团发酵就好。谁知接到电话就来了事情，赶着出门，二发实在等不得了，发了不到7份满就去烤，总算还是个吐司样子，个子就不高了。

一直纠结吐司会断峰这件事，尤其天热的时候。某天在德德家学习，其中一段对话让我想到：断峰的吐司会不会是一发发的过了造成的？这个吐司本想是试一试的，看起来还好，但是二发没到位，结果也不能说明问题，下次再试试吧。