三丁包是扬州著名的包点，三丁是指猪肉丁、鸡肉丁和新鲜的笋丁。正宗的做法是将材料切丁后，炒熟调味后，做包子的馅料。我做的时候忘记了炒熟这一道工序，直接像普通做包子馅样搅拌、调味就包了，所以说不是正宗的了。但是也很好吃，不是所有山寨的东西都不好的哈，哈哈。。。。

馅料材料：猪肉丁、鸡肉丁、笋丁、香菇丁、虾仁丁、葱花

用酱油、盐、糖调味，还应该加点绍酒，但是我没有就省了。

包子皮的材料：中粉300克，水180克，酵母3克

做包子的面团和做馒头的面团是不一样的，馒头面团应该硬一点，而包子的面团应该软一点。我以前总想偷懒，面头包子一锅做，结果就总有不满意的。老妈就传授了我这个秘笈，呵呵。。。。、

现在我做馒头基本水粉比例做50%，做包子水粉比例就做60%。

咬一口，看看里面的内容

老公刚拿回来的挂历给我做了背景，还挺有味儿的。