首先我要说这个面包真的太好吃，谢谢小德。因为小德说夹了牛奶焦糖酱的更好吃，所以我把剩下的一罐牛奶焦糖酱全包进去了，呵呵。。。。用我的大烤盘，都做成餐包样子了。小德说大面包要烤40分钟，而我这一大盘应该算大还是小呢？正犹豫要不要关火的时候，已经烤黑了，事实证明我这样的20分钟就可以了。刚出炉的面包软的像蛋糕一样，害我直担心没烤熟，冷却以后就好了。

转载记录一个方子，给自己备查，其它的大家就看小德的吧，那个才是正宗。在这里

巧克力黄油：

苦甜巧克力，57克，切碎，融化

无盐黄油，113克，室温软化

可可粉，60ML（我忘记放了，气死）

海绵酵头：

即时干酵母，2小勺，6克

浓咖啡（无糖无奶），240ML，（我用自己现煮的咖啡，晾凉）

高粉，60克

糖，67克

主面团：

高粉，390克

盐，1.75小勺

蛋黄，4个

苦甜巧克力，113克，切碎

海绵酵头，所有

巧克力黄油，所有

图片解说：

1、酵头，看见冒泡了吧

2、巧克力黄油

3、揉成团的主面团

4、第一次加巧克力黄油

5、第二次加入

6、第三次加入

7、加入巧克力碎后揉好的面团

8、分割滚圆

9、包馅料

10、准备入炉

烤盘实在太大，面包都横向发展