标签:
巧克力淋面天鹅淡奶油生日蛋糕巧克力美食 |
分类: 西点蛋糕、饼干等 |
继续全家的周日健身计划,一早儿子就在催:快点走了,现在不下雨了。于是我们在雨后的清晨出发了。还是暴走运动,只是换了地方,在深大幽静的校园里走路原来可以是一种享受。一边走一边和儿子平静地讨论玩电脑游戏和做电脑游戏的不同。曾经有个同行说:写游戏的是疯子,玩游戏的是傻子。其实孩子喜欢玩电脑游戏,更多的是好奇电脑怎么可以做到这样,儿子就很想学习写程序,这是一个好的开端。正好孩子爹要过生日,我跟儿子约好:他做一个PPT的贺卡,做的好就开始教他写程序。儿子倒是高兴了,我开始发愁,备课去吧。
孩子爹生日,当然要做个蛋糕,第一次做巧克力淋面蛋糕,经验欠缺,淋面材料准备不足,侧面都没淋到。大家就当是欣赏残缺美哈。
蛋糕体就是以前做过得可可海绵蛋糕,过去看哈。
天鹅就是天妈的奶油泡芙,过去看哈。
做这个蛋糕时灵魂有点出窍,连续出错,搞的我都没有信心继续做下去,哎,该休息一下了。
1、可可油没有凉就先加了朗姆酒,结果变成了一坨,只好倒掉重来。
2、蛋糕入烤箱的时候,没注意看,只开了上火,5分钟以后才发现,结果侧面裂开一个大口子。
3、淋面材料估计不足,侧面都没淋到。
淋面材料:(我用八寸模,以下的量就淋成这样,大家自己酌情)
德芙黑巧克力80克,淡奶油80克,黄油30克
这个比例的配方淋出来是膏状的淋面,要脆皮感觉的就减少淡奶油。
夹层是自制的栗子蓉(冰箱存货)和打发的奶油混合。表面白色的是用栗子花嘴挤的奶油细丝(乱挤的)。