这几天都在玩相机，有了好镜头，技术的进步也是很明显的（不谦虚），这叫动力。用不同的光圈卡擦了一堆像片（好在现在都是数码的），在电脑上仔细地比较、学习，不期然地发现在小光圈拍得像片上有很多黑点，顿时郁闷了，相机又出问题了。百度了一下，应该是CCD上有灰尘，本想自己吹一下，看见说明书上介绍清洁CCD那一条上写着：CCD是精密器件，最好请专业人员清洁。我又不敢动了，只好送去维修点。

这是上周末作的全麦土司，吃的剩下四片，被我用来试镜，所以没有整体图片。方子来自孟老师，我自己加了肉桂红糖和核桃内馅。

材料：1、中种面团：全麦面粉130克，高粉95克，酵母粉4克，水150克

      2、主面团：高粉95克，蜂蜜25克，盐1小匙，水50克，橄榄油15克，黑芝麻一把

做法：1、将中种面团的材料搅拌成团，进行基础发酵90分钟（我扔进冰箱，第二天再用）

      2、发酵后的中种面团与主面团材料混合，揉至稍具光滑状

      3、加入橄榄油，揉至可拉出大片薄膜状，揉入黑芝麻

      4、面团进行首次发酵，发至体积涨大2.5倍

      5、面团排气，擀成长方形面饼，撒一层肉桂粉，撒一层红糖，再撒上核桃碎，卷成筒状，放入土司模进行二次发酵

      6、发至9分满时，模子加盖，烤箱预热200度30分钟。