孩子们都喜欢吃洋快餐，虽说是垃圾食品，可是人家荤素搭配，一件搞掂倒是值得学习的。早餐的花样快被我翻光了，忽然想到学学汉堡的样子，来个中西合璧，哈哈，于是诞生了这个培根芝士卷

材料：面饼：土豆1个，面粉1杯半，盐少许，油少许

           馅料：生菜、培根、芝士、甜椒

做法：1、土豆微波炉大火5分钟，筷子能插透就可以了。去皮后用勺子碾成土豆泥。加入面粉、盐和油，开水和面，差不多时加点凉水和成面团。面团静置10分钟后，分成10个大小均匀的小面团，压扁后一面抹油，然后有油的一面对叠，擀面杖擀成薄饼，平底锅煎熟。因为抹了油，煎熟后很容易分成两张饼，这样会更薄。

          2、生菜、甜椒用盐水洗净，过一下凉开水（这样去一下生水，因为生吃，还是注意一些），培根下锅稍煎一下，芝士切片（或者直接用芝士片）。

           3、薄饼码一层生菜，然后培根、芝士，最后加上甜椒丝，饼子卷起来就可以了。

薄饼要花一些时间，我一般头天晚上做好，早上起来稍热一下，或者卷好之后进烤箱烤两分钟。