自制鲜虾粥

食材：大米150g、新鲜虾200g、香菇适量、香菜1小把，姜

调料：食用油1汤匙、盐适量、胡椒粉1/2茶匙

做法：1、准备好食材。

2、大米洗净，加食用油1汤匙、加1/2茶匙的盐，充分搅拌均匀腌泡制半小时。香菇泡发；

3、香菇泡发后，切成丝；香菜洗净，切碎；鲜虾从中间切成两片，取出虾肠加少姜丝，料酒，胡椒粉腌一下；

4、锅内加水，放入腌泡好的大米，大火煮开后；

5、加入香菇丝转小火慢慢熬至米粒绵软后；

6、再转大火，加入处理好的鲜虾，煮至沙虾变色；加入适量盐、胡椒粉调味；熄火，撒入香菜碎。