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这年尾了,好像多了很多事一样。各行各业都忙着盘点、总结。。总结这一年当中的得与失,计划着来年的各种事情,每个身影从身边过时,总感到是的匆匆而行。。。可能是我一直懒的关系从来没觉得有什么忙了,甚至还在计划着又出趟门玩几天去,哈哈~~前几天在微博上写着说,今年争取不懒写几道过年实用菜谱。话是说出口了,但我自己也不清楚能不做到,所以,你们想嘛,我是个做事情多不认真且没坚持的人,而且还说得这么的理所当然,豪无羞愧之心。
嘿嘿~~一年一年,就是这样的心态晃着过了,唉,不提也罢,还是说吃的吧,有一道菜我就上一道,能出几道就几道吧,算是对自己来个交待或以后讲起这事来也还好有两个事实证据在这儿摆着,不至于无话可反驳,哈哈。。

【菜名】豆腐蒸排骨
【食材】排骨一根、嫩豆腐一块、豆豉、剁辣椒、葱、姜、蒜
【调料】生抽、生粉、食用油、料酒

2.排骨用姜葱蒜末加生粉、料酒、生抽、油
3.将2里的所有一起拌匀腌一会。
4.排骨腌的时候,把豆腐切成一厘米左右的长方块均匀的铺在盘子底部。
5.腌过的排骨摆放在豆腐上面。
6.排骨上方再铺上剁辣椒。
7.蒸锅内烧开水,然后将排骨豆腐放上去大火蒸三十分钟。
8.三十分钟后出锅撒上葱花即可。




【小提示】1.排骨选前排,有脆骨,口感也会好些。
2.如果不喜欢豆豉的味道可以选择不放,吃不了辣就不加剁辣椒也是行的。
3.这菜如果放了豆豉与剁辣椒后就不要再放盐了哈,不然真咸得无法下嘴。
3.一定是烧开锅后开始蒸。三十分钟也不一定非得三十,如果你觉得等不了二十分钟也可以啦~~味道嘛,我也不知道了。。╯﹏╰
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