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    那天去菜场看到这个紫色的豆角，平常很少见的，应该只有秋天才有吧，我们老家就叫秋豆角，秋豆角一般

肥而短，我比较爱这样的，肉肉的吃在嘴里感觉很不错，呵呵。所以就买了一把回来炒，本来豆角我就爱吃，回

来见冰箱里还有一瓶橄榄，就突发奇想，加一起炒吧，好吃是主要，混搭也是没关系滴。嘿嘿。

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【菜名】橄榄菜煸豆角

【材料】豆角、橄榄菜、蒜

【做法】1. 豆角摘段洗净沥干，蒜拍碎成小瓣。

        2..热锅下油煸香蒜瓣，到入沥干的豆角，中小火煸炒至豆角表面起皱。

        3.放入一大勺的橄榄菜，用筷子翻炒均匀。

        4.调入适量的盐，用小火翻炒一分钟让盐与橄榄菜的香味完成融合就能出锅了。

【小提示】注意橄榄菜有咸味了，放盐时就要比平常炒时要少放些，不然会咸的。

【橄榄菜】是广东潮汕特色的油渍酱菜，是一道不错的风味小菜，我很喜欢吃橄榄菜，味道香香的，跟豆角一起炒，豆角也吸收了橄榄菜的香味，是一道简单又下饭家常菜~