本博文为“祈和电器”与“丑小丫丫”共同举办“金秋送爽迎立秋”美食大赛” ；参赛连接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d999e980102dz5m.html

    很多时候我吃菜都喜欢一锅炒或是一锅炖，“大合唱”的味道我是相当爱滴，哈哈。

    今天这菜就是“大合唱”，我煮菜没啥规距的，总是随着自己喜欢吃的来，虽然不好看，但味道的确不差。

我煮了这菜，配了白稀饭，真是吃到撑呀。

菜名【老干妈炒榨菜肉丝】

材料：瘦肉 青辣椒 榨菜 火煺 老干妈 蒜 姜

做法：1.将猪肉先片成稍厚些的片再改刀切成丝，姜切丝放入切好的瘦肉里加一点酱油，食用油，生粉腌制一会

      待用。

        2.将辣椒切成丝，（有红辣椒放两个也行，这样好看些，不喜欢吃的人可以不放。）炎煺切成片待用。

        3.热锅下油，放入蒜头煸出香味，加入腌好的肉丝翻炒至变色然后加入青椒炒至肉熟，再跟着放入榨菜、切

好的火煺，翻炒几下，然后加入一勺老干妈炒匀，尝一下咸淡（因为榨菜与老干妈都是咸的，所以根据肉丝的份

量一定要尝一下咸淡再确定是否需要加盐）。如不咸味合适，炒均后就可以起锅了。

注意：因为榨菜与火煺都是熟的，只需稍微翻炒让味道与肉丝混合就行了，不要炒久了，榨菜炒久后就软了，口

感就不脆了。