向各位拜一个年。

每逢新的开始，小孩子们都作某些愿望，我这个老顽童也不例外。今年会有甚么有趣事？

还是做好本行吧，不如开个出版社。出甚么书呢？文章像食谱，与其创新，不如保留，香港从前有许多好作家，作品都被当今的读者遗忘，将之重现，的确好玩。

十三妹的专栏、特级校对的《食经》、杨天成的三亳子小说、年轻人都没机会读过，将这些文章整理后出版，不亦快哉？这也是我多年来想做的事。

吃的方面，以往在红磡的美食坊已做了八年，顾问合约已满。从一个死角，做到一个旅游景点，周围又发展都是食肆，也算是功成身退，有一个交代了。这方面如果有发展商想继续做，也可当为顾问，条件是与餐厅签约时，有项条款，如果水准愈来愈差，我有权力踢走，这样才能保持水准。

旅游方面也当然继续做，但已比较被动，总之团友们想去哪里就哪里，机票和餐厅一安排好即能出发，也不事前计划那么多了。

开妓院的愿望始终没有放弃，我一直认为澳门有条件开一家高雅的青楼，集中一群诗词歌赋皆佳的名妓，卖艺不卖身，让大家有点精神上的交流，古代名仕都喜携妓爬山。当今的，可以乘飞机往空中游世界，一乐也。