加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

【亲亲我】宝宝美食总动员——自制山寨版旺仔小馒头

(2011-05-16 14:43:49)
标签:

自制

旺仔

小馒头

分类: 娃娃美食厨房

http://s12/orignal/637c9b35ha3516462508b&690&690  

 

    娃娃已经习惯了吃我亲自做的甜点,这点我很欣慰,不是我非得上杆子愿意给她做,实在实在是外面卖的质量不放心啊。家里老人总是忍不住给她买零食,每次我一看成分表就只能一头扎进厨房拉开摊子开做!

    这款山寨版的旺仔小馒头其实有点介于曲奇和饼干之间的感觉,娃娃很爱吃,但是即使爱吃也不会一次性吃起来没完没了,这应该得益于我从小对她严格的控制,请允许我得意的狂笑一阵。

 

 

材料:黄油80克,糖粉60克,蛋黄2个,低粉90克,玉米淀粉40克,奶粉10克,泡打粉2小勺(大约8克)

时间:220度6分钟

 

 

先将黄油在室温下软化,用一根指头能轻松的戳个洞就差不多了

http://s14/orignal/637c9b35ha35163c84fbd&690&690

 


加入糖粉用打蛋器打发,不用打的太蓬松,然后加入蛋黄打匀http://s12/orignal/637c9b35ha35163c8305b&690&690


 

将低粉、淀粉、奶粉、泡打粉过筛后筛到黄油糊里

http://s5/orignal/637c9b35ha351641dc204&690&690

 

亲子烘焙第一步:热情的帮舔搅拌棒上的黄油(加蛋前哈),娃娃和娃爹一人一根,经常因分赃不均打架
http://s9/orignal/637c9b35ha35163f78d48&690&690

 


 

用刮刀把材料慢慢搅拌均匀
http://s1/orignal/637c9b35ha35163f519e0&690&690

 

 

 

最终揉成一个面团
http://s11/orignal/637c9b35ha351647e6faa&690&690

 

 

烤盘下垫烤垫,然后开始把面团揉成小球
http://s11/orignal/637c9b35ha3516451846a&690&690

 

 

 

娃娃最爱干这一步了,别小看她,揉的还挺圆的
http://s5/orignal/637c9b35ha3516451b194&690&690

 

 

 

提前预热烤箱至220度,上层六分钟左右就差不多了,由于温度高,千万别烤过了
http://s9/orignal/637c9b35ha35164796328&690&690  

揉一个大点球和两个小点的,摆成米奇的样子,烤制过程中耳朵会自动粘上去,好玩不?
http://s16/orignal/637c9b35ha351647f3c7f&690&690


 

 

心得:打发黄油的时候别打的太发了,大约到颜色变浅稍微有点蓬松就可以了,打的越发越烤不成球状,而是饼状。这个点心有很大的延展性,小球之间的距离要拉大点,不然就全粘成一片了。揉小球的时候为了大小一致可以用小量勺挖面团,越小越容易成球状,我一般用二分之一量勺。烤到差不多五分钟的时候要密切观察,有可能觉得颜色不够,再烤下去发现就糊了,一定要差不多就赶紧关火,烤好后放凉放到密封容器里,不然吸潮后影响口感。

 

 

 

 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有