地瓜的营养功用非常强大，据书上说，常吃地瓜可以抗癌。每次做饭的时候，俺都会放点地瓜，等饭煮熟后，地瓜也熟了，地瓜拌着米饭或者稀饭，不仅颜色好看，而且带点甜，真是超级合胃口啊。

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  地瓜的做法多种多样，有蒸、烤、煮等等，今天，俺灵光一闪，想到用地瓜来做一款小点心，做法也非常简单。

食材：
 地瓜一个、白糖一点、原味切片吐司、鸡蛋一个

做法：

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1、将地瓜去皮切片，放置微波炉蒸5分钟

2、将白糖倒入地瓜片中，搅拌均匀，搅拌成地瓜泥（喜欢甜的可以多放点，不爱吃甜的可以不放或者少放糖，地瓜本身就带有甜味）

3、将吐司切去四边，用擀面杖来回两次将吐司擀薄

4、放入适量的地瓜泥，顺方向卷起

5、将吐司卷在蛋液中裹一下，放入油锅油炸

6、油炸1分钟左右，表面金黄，即可出锅咯

            因为是油炸的，所以可不要多吃哦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

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                     黄灿灿的，外酥里香甜哇

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备注:吐司最好买原味的，如果是提子吐司，油炸的时候，提子可能会掉落哦