排骨一直以来都是用来炖汤喝，这回用来红烧，别有一番风味。

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材料：排骨、土豆、姜、大蒜、盐、鸡精、酱油、急汁

土豆切块后，先放水里浸泡10分钟

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菱形状的土豆。。

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香喷喷。。。
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做法：

1、 土豆下锅稍微油炸，后起锅

2、排骨洗净，飞水去血水

3、油锅里放生姜、大蒜，炒香后，加入排骨一起炒

4、再加入2勺酱油、2勺急汁，3大勺水炖个20分钟

5、20分钟后，加入炸好的土豆，再放入盐、鸡精、白糖调味

6、闷个10分钟，就OK了