湘鄂情在深圳水土不服？

                                               原来八家分店仅剩最后一家（附一张照片）                                                                                           

                                                 深圳商报记者 傅盛宁

    中高档餐饮业暂遇“寒流”，上市公司湘鄂情同样挡不住冷风盈门。昨日记者采访时有惊人发现：湘鄂情在深圳已剩下最后一家分店。  

                                                 湘鄂情深圳八家只剩一家       

    昨日，听说湘鄂情在全国大规模裁员，记者决定实地采访。在去之前，记者打电话向福田区新闻路湘鄂情分店询问情况。接电话的服务员说，“那只是北京裁人，我们这边没有裁员。”另外还说，现在只提供湘菜，不提供粤菜。

    中午12点，正是午餐时间，记者来到福田区新闻路这家曾远近闻名的湘鄂情分店。尽管有心理准备，门口的冷清景象还是让记者颇为吃惊。在门口拍照的时候，几乎没有人进入，让人产生这家店是不是已经关门的猜想。进得大堂，往昔总是热闹的场面不见了，15张餐桌，只有7张桌有人就餐，而且明显是散客，老年男女、幼儿，或者是两三个人就餐。记者注意观察侧廊里的十几个单间，只有一个单间有人送菜进去。

    这里服务员明显不够，人手紧张。等菜的时间久，添水加饭找不着人。此等冷清迥异于记者一年多前的印象。问服务员是怎么回事，这位动作不那么熟练的年轻人说，从前节前就比较清淡了，节后好些员工没有回来上班，导致员工短缺。

    记者又问一位手持对讲机的当班经理，他说现在生意突降跟国家限制公款消费有关，“自从限酒令以后生意就不行了。”

    记者电话采访过去曾先后在三家中高档酒楼做过店面经理的宋女士，她说，在生意好的时候，深圳中高档酒楼公款消费（主要从是否开发票、是否以公司名义订餐、是否政府官员就餐这三点判断）占6成到7成，其他3成或4成是散客。在中低档酒楼，这个比例反过来。

    记者注意到，湘鄂情新闻路门店大门边，张贴着一张显眼的招聘启事，招聘对象包括厨师、服务员、领班等，一共10来人。

    与记者同去就餐的深圳某国企人事部经理说，现在物价上涨，员工工资没有3000很难在深圳生存。这么高的工资，湘鄂情这样的生意状况很难维持。以这个分店的情况看，招人也难不招人也难。

    回来后，记者以求职者身份给这家公司打电话求职，接电话的是新闻路店（位于福田区新闻路1号中电信息大厦2楼）经理梁廷湘先生，他无意中透露：湘鄂情深圳只剩下这一家了。

    为验证这一消息，根据从网上搜索到的电话号码，记者分别给湘鄂情中港城店、南山店、上林苑店、中航苑店、建设路店等打电话。电话要么已经被别的单位所用，要么拨通后数分钟都无人接，要么回报“机主已申请停机”。新安店的电话未公布，无法核实。

    这些电话通过百度可查到，见网址：http://www.aibang.com/shenzhen/liansuo-xiangeqing/，有兴趣的读者可进一步核实。记者以求职者身份再三向梁先生求证，他都肯定地说：深圳只剩新闻路这一家了。湘鄂情在北京、上海、湖南还有分店。

    值得提示的是，湘鄂情这么一家餐饮业上市公司，竟然没有自己的网站。