奶味爆棚乳酪冰淇淋_童话清甜

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奶味爆棚乳酪冰淇淋

(2018-05-17 10:53:43)

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分类：慕斯蛋糕，自制冰淇淋

最近红莓黑莓很多价格也合理，配上甜点更能将它们的优点发挥到极致。就像这款自制乳酪冰淇淋，本身奶味爆棚，再配上酸甜可口香味迷人的红莓，好吃到眼泪在飞。

这样秒杀哈根达斯的高大上甜点，做起来却是惊人地简单！

1、鲜牛奶50克，淡奶油60克，奶油奶酪50克，木糖醇55克。奶油奶酪用微波炉叮片刻至软化，与其它三种材料搅拌均匀，糖醇完全融化。最好过滤一次，消除颗粒。

2、淡奶油230克，用电动打蛋器高速打至浓稠约五分发。

3、改慢速，分次加入步骤1做好的奶酪糊，搅打至六、七成发（出现花纹）。

4、倒入保鲜盒，抹平表面，盖上盖子，放冰箱冷冻过夜。

5、用勺子舀成球形，放上洗净的红莓。

口感绵软丝滑，全无冰碴感！尤其是那种奶味浓得化不开！

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