加载中…杏仁蛋糕：让蛋糕适应烤箱
(2018-05-09 21:29:23)
标签：
美食杏仁蛋糕 |
分类： 磅蛋糕、芝士蛋糕、麦芬等 |
材料（宜家长方形不锈钢烤盘一盘）：
无盐黄油125克，糖粉70克，盐1.8克，蛋液120克，杏仁粉（扁桃仁粉）185克，低粉55克，朗姆酒渍樱桃肉和葡萄干适量，朗姆酒少许。
做法：室温软化黄油加糖粉和盐，用手动搅拌器打至发白膨松，分次加入蛋液，每加一次都要与黄油充分拌匀，油蛋完全融合后再加下一次蛋液。加入杏仁粉和低粉拌匀，最后加入朗姆酒和果干拌匀。将面糊倒入垫油纸烤盘，抹平表面，放预热130度（我的烤箱温度较高，仅供参考）烤箱中层，烤约25分钟即可出炉。
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