从艾米莉的牙买加黑蛋糕，不知道怎么的联想到加入了朗姆酒的牙买加咖啡。所以，在享用黑蛋糕的时候，不妨泡一杯香气四溢的现磨咖啡，加入朗姆酒和白兰地，挤一朵奶油花在上面，洒少许豆蔻粉：在那种浓郁醇厚又古老的回味里，翻看艾米莉和Carlo的老画片，想象那其中的故事。 

    自磨12克左右咖啡粉，过滤纸滤出100克左右黑咖啡。其实还是更喜欢用法压壶来泡咖啡，好用。不过法压壶压出的咖啡多少含一些细细的咖啡渣，自己磨的粉总有些粗细不均。滤纸就这点好，一点渣渣不漏的。在黑咖啡里，加1盎司（约28克）朗姆酒，1盎司白兰地。表面挤一朵奶油花，再洒一些豆蔻粉：就做成一杯牙买加咖啡。按自己喜欢加糖好了。可惜这次奶油没法打得更硬，挤不成花，无防。

    不知道艾米莉会不会用到牙买加的朗姆酒，会不会舍得用她父亲最好的白兰地呵呵！她说在做黑蛋糕时是舍不得用的。

    喜欢艾米莉的另一个原因：她和Carlo卡洛的故事。

    卡洛是一只棕色（还是黑色的？）的大个子纽芬兰犬，艾米莉的父亲送给她的礼物，目的是为了陪伴她到野外树林里独自散步。从此以后，艾米莉不再孤单。艾米莉和卡洛在一起，幸福地生活了16年。





    我似乎可以理解她和卡洛之间的深厚感情。事实应该是，那种感情超出我的想象。毕竟，她独身一世，甚至几十年如一日的足不出户，与外界鲜有关联。她所拥有的很简单：满园子的花草，厨房里的面包和甜点，一千八百多首诗歌，然后，就是卡洛。

    我会很早就出发，

    带上我的狗，

    到海边去。

         ----艾米莉·狄金森(1830-1886)

    她对狗狗的评价是：

    Dogs are better than human beings because they know but do not tell。

    狗狗比人更好，因为，他们心里其实什么都懂，但嘴上就是什么都不肯说。

    这就是狗狗们的大智慧吧。

    艾米莉说过，当她上天堂的时候，最早跑出来迎接她的，一定是卡洛。看到这里，我差点落泪。我想到，当我上天堂的时候，最早出来迎接我的，也一定是我的那些狗狗们。

     一位生活在古代的女诗人，足不出户，生活的空间只是那普通的一幢乡间墅。但她的意念却穿越到一百多年后的今天。这是怎样一种神奇的能力？她像现代人一样发问：

    I'm nobody!

    Who are you?

    我会回答：

    I'm nobody!

    但我理解你，你把自己的一生都献给了两件事：美，和真！那样纯粹！我喜欢你！