英文词典里没有funfetti这个词。只有confetti，是糖果，五彩纸屑，幸福米的意思。有confetti cake，也与五彩纸屑有关，因为蛋糕面糊里混合了很多巧克力彩针，烤熟以后呈现五颜六色的效果。为了充分衬托巧克力彩针的鲜艳色彩，蛋糕面糊一般是纯白色的，比如天使蛋糕。Funfetti cake其实就是confetti cake。之所以会出现funfetti这个词典里没有的词，可能是因为confetti cake实在太fun太有趣，只用confetti已经不足以表达对这种五彩蛋糕的喜爱程度，所以创造出funfetti这个词，真的很fun呢！如果非要二选其一，我肯定会选择：funfetti！

    我的funfetti cake，是不是也很fun很喜庆呢！

    五色橡皮糖切碎了粘碎在蛋糕的奶油外衣上，糖果色的艳丽拼接几乎亮瞎我的眼。在做珊瑚糖的时候，趁刚出炉时热糖浆未凝固快快撒上橡皮糖碎，凝固后把珊瑚糖从油布上一撕，再往蛋糕上一插，哇哇，再次亮瞎我的眼。这样的funfetti cake，非常适合party之类的喜庆场合。也一定是最受小朋友欢迎的有趣蛋糕！

    可以做成funfetti cake的方子很多，只要是用蛋清做主材料的蛋糕都可以，像天使蛋糕之类的，或者是只用蛋清做的重油蛋糕。拿手哪样就做哪样，真心不难。难的是找到颜色鲜艳漂亮的巧克力彩针。虽然淘宝上的巧克力彩针非常之多，但颜色符合我要求的真心没有。要么颜色太单一，要么颜色太暗淡，要么颜色搭配不和谐。没有办法，只能将就。如果以后能找到真正漂亮的幸福米，我还是会做个让自己满意的funfetti cake。

    用的是无油天使蛋糕的方子，以前常做的。

材料（长帝25B一盘）：
1、蛋清：160克（4个鸡蛋的蛋清）

2、细砂糖：65克

3、白醋：1.5克
4、玉米淀粉：15克

5、低筋面粉：45克

6、盐：1克左右

7、香草香精：几滴

8、牛奶：50克左右

9、巧克力彩针：50克

做法：

1、冷藏后的蛋白，加盐、白醋，分次加细砂糖，打至湿性发泡（软峰状）。

2、加入过筛玉米淀粉搅打均匀，使蛋白气泡更细腻稳定。

3、加入过筛低粉拌匀。

4、分次加入牛奶拌匀，加入香草香精拌匀。最后加入巧克力彩针拌匀。

5、倒入已经铺好油纸的烤盘，抹平表面，磕去气泡。

6、放烤箱中层，160℃烤18分钟左右，直到表面金黄，用手按压有弹性。取出放凉。

7、用小圆切模切出四个圆形蛋糕片。

注意：蛋白打至8成发，成湿性发泡就可以了，不能打至硬性发泡。

装饰：打发淡奶油，橡皮糖碎，珊瑚糖。

    这样的funfetti cake，做成推推乐蛋糕也一定漂亮的，不像彩虹推推乐那样有太多的色素在里面。

    我理想中的幸福米应该是酱紫的：

    为找到酱紫的幸福米，怀挺！