先说说美少女神探南茜·朱尔的破案蛋糕——lemon bar

    lemon bar的中文名翻译得有点乱，俗点的把它叫做柠檬条、柠檬饼干、柠檬方糕，甚至柠檬方砖，雅点的称它为柠檬冰糍、柠檬酪糕，等等等等，似乎想叫它什么就是什么。想想它蛮惨的，在美国那么流行，在中国却连个固定点的名字都没有一个。叫柠檬条？国内喜欢把一种柠檬果脯叫做柠檬条。叫柠檬饼干？它跟饼干长得实在不像，倒是更像派，不过又不是真正的派。叫柠檬方砖？好奇怪的名字，要拿它打人吗？柠檬方糕？这个名字有点接近，不过一提起方糕，总让人联想起米粉做的中式点心，而不是西式的蛋糕。柠檬酪糕？比方糕强些，可是容易让人误解它跟乳酪有关系。至于柠檬冰糍，好听是好听，可惜跟超市里卖的冰糍不是一回事。要不就叫柠檬芭好了！反正它不是蛋糕不是饼干不是派不是果馅饼……

    在电影《神探南茜·好来坞的秘密》里，柠檬芭帮南茜破了个案子，功力大大的哦！

    其实电影里面的蛋糕有好几种呢！把柠檬芭放在最先出场的一个，说明它在美国是很常见也很受欢迎的一种甜点哦！事实也是如此呢！

    同样受欢迎的还有与柠檬芭类似的柠檬派！那种刺激的酸和甜，似乎让老美的胃很受用。对于喜欢清淡口味的中国人来说，柠檬芭算是重口味的甜点了。所以，柠檬芭，适合重口味的你！

    不得不提及最近刚上映的电影《柠檬》！似乎也叫《柠檬缘》。

    柠檬就是酸酸的心，盐是咸咸的泪，融在一起，这味道其实就是爱情！

    电影最菁华的部份就是这句台词了。

    其实去影院不只是因为柠檬，也是冲导演章家瑞去的。几年前他拍的《红河》我很喜欢，回看了很多很多遍。在那里，我看到了一个鬼才导演。可惜在《柠檬》里，我只看到了一个庸才导演。安岳悠久深邃的柠檬文化，完全被一个平庸俗套的爱情故事遮掩，甚至是破坏！他到底想表达什么呢？只是那句台词去编造一个既不浪漫也不感人的爱情故事？而柠檬呢？柠檬只是一个道具而已！甚至连安岳有名的柠檬园都没有一个出镜的机会……真的，蛮失望的！对它寄于厚望的安岳人都会失望的。

    虽然我不是安岳人，就算因为David的关系，也只能算半个四川人。不过我相信，安岳的柠檬文化，一定要比电影里表现的要更有深邃意蕴。绝不止是那条旧火车上当地果农背的一筐柠檬那么简单。不止是周诺爷爷讲的那个关于柠檬蜜饯的故事。

    柠檬的酸加上咸咸的盐，就会产生甜甜的感觉吗？普州太后许黄玉与安岳情人的传奇，还有
那个玛格丽特鸡尾酒的故事！包括那句经典的台词——主题选得蛮好的，只是表达的方式有点问题。我宁愿想象出另外的情节来串起它们。

    虽然电影不如人意，倒是让我认识了安岳柠檬。

    原来中国也可以有很好的柠檬的。而且，这样好的柠檬就在四川，在安岳。
    有机会，一定去看看安岳的柠海。
    因为，喜欢做甜点的人，对柠檬的依恋程度，是要超出一般人的想象的。

    有机会，也腌回柠檬蜜饯，看看柠檬的酸加上咸咸的盐，怎么就会变成甜甜的味道。

    也去品尝一杯玛格丽特鸡尾酒，看看龙舌兰、君度、青柠汁和盐，怎么就能让人感受到一颗酸酸的心、咸咸的泪，爱情的味道，以及，刻骨铭心的思恋。

    再回到重口味的柠檬芭上来！酸酸甜甜的非常过瘾哦！

经典柠檬芭做法（6寸方形慕斯模）：

饼皮材料：
1、中粉：60克

2、无盐黄油：45克

3、浅色黄糖：15克

4、糖粉：15克（另外准备一些做表面装饰用）

5、盐：少许

做法：

1、室温软化黄油，加糖、盐，搅打至颜色发白，非常膨松。没有黄糖的话可以用细砂糖代替。

2、加入过筛中粉拌匀。

3、6寸方形慕斯圈用锡纸包住底装。将2铺进模具，轻轻抹平表面。

4、放烤箱中层，200度烤18分钟左右，直到表面金黄。

馅料材料：

1、鸡蛋：2个，

2、蛋黄：1个（蛋液共约120克）

3、细砂糖：150克

4、玉米淀粉：30克

5、柠檬汁：120克（半杯，约3个大号柠檬约500克榨的汁）

6、柠檬皮碎：1小匙

做法：

1、蛋液加糖、玉米淀粉拌匀，过滤一次。

2、加入柠檬汁和柠檬皮碎，拌匀。

3、倒入模具（饼皮已经烤好）。放烤箱中层，160度烤40分钟左右。

4、出炉放凉后脱模切块。洒糖粉装饰。