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彩绘草莓班戟(二):I love You

(2013-01-17 10:47:35)
标签:

班戟

彩绘班戟

草莓班戟

美食

分类: 彩绘蛋糕

    除了砖红色的波点草莓班戟,还用菠菜粉做了绿色波点草莓班戟,以及写着“I love You”的南瓜黄草莓班戟。

彩绘草莓班戟(二):I <wbr>love <wbr>You    用勺子舀红色面糊写的,只能写这简单两个字母了,复杂的目前水平有限不能够啊!因为字体是有方向的,所以在包馅料的时候要注意了,尽量跟字体同一方向。我的这个还是有点歪了,看上去字体斜斜的。

彩绘草莓班戟(二):I <wbr>love <wbr>You

 

彩绘草莓班戟(二):I <wbr>love <wbr>You

彩绘草莓班戟(二):I <wbr>love <wbr>You
彩绘草莓班戟(二):I <wbr>love <wbr>You    是不是很有爱呢。做一个酱紫有爱的草莓班戟给某个人吃,一定会收获一份大大的惊喜哦!

至于绿色的班戟,暂时没有想出更好的图案,于是又做成波点。绿色班戟皮配浅绿色波点,可惜浅绿色波点烤熟以后颜色变深,与班戟皮的对比不是很鲜明。早知道还是做成南瓜黄波点好了。

彩绘草莓班戟(二):I <wbr>love <wbr>You
彩绘草莓班戟(二):I <wbr>love <wbr>You
    做了这几种简单的图案,现在心信满满,打算做略复杂一点的图案试试。反正草莓班戟好吃,多做几个不会拒绝的,嘿嘿!

    “I love Y”草莓班戟做法如图所示:

彩绘草莓班戟(二):I <wbr>love <wbr>You
蔬菜班戟皮材料(可以做四大张):

牛奶240克,中粉70克,细砂糖30克,鸡蛋1个,玉米油20克,红甜菜粉5克,南瓜粉5克

做法(如上图):

1、鸡蛋加糖,搅至糖化。

2、加入玉米油,拌匀。

3、加入约一半牛奶,拌匀。

4、加入过筛中粉,拌至光滑无颗粒。

5、加入余下牛奶,拌匀。分两次加入牛奶是为了方便拌匀面粉,毕竟液体多了面粉不容易拌匀。

6、放了防止颗粒出现,过滤一次。面糊光滑细腻。

7、将面糊平均分成两份。一份加入红甜菜粉,一份加入南瓜粉,均拌匀。

8、将红色、黄色面糊都过滤一次,使颜色均匀,无颗粒。

9、将不粘平底锅均匀地刷一层植物油,倒适量黄色面糊,边小火加热,边像摊鸡蛋一样将面糊晃成厚薄均匀的面饼,等面饼略凝固的时候,用小勺舀少许红色面糊,轻轻地在红色面饼上写字。加热至面饼完全凝固,而且下面有气泡鼓起的时候关火,稍放凉一下,用小铲掀起一个小角,再用手迅速揭下面饼,放在大的圆碟上待凉。因为面饼较热,最好戴隔热胶手套。而且用力要注意,不要把面饼撕破了。

10、面饼放凉后(如果不马上用,需要盖保鲜膜防止水份流失变干),反转过来,图案面冲下,抹上打发的淡奶油(200克淡奶油,加20克细砂糖打至非常硬),放上洗干净并晾干的草莓。再抹一些淡奶油将草莓盖住。馅料大概呈长方体,方向尽量与字体方向一致。

11、将班戟皮把馅料完全包裹在起来。皮比较厚的话折叠的时候容易破裂,所以,摊面饼的时候尽量摊薄一些。

12、再反转过来,“I love Y”草莓班戟就做好了!

 

彩绘草莓班戟(二):I <wbr>love <wbr>You
彩绘草莓班戟(二):I <wbr>love <wbr>You    绿色波点草莓班戟的做法与砖红色的类似,这里就不再重复了。

















 

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