班戟也可以彩绘的哦！而且可以非常美！因为一口气做了几种图案，需要时间来整理，所以暂且把这款砖红色的彩绘班戟定为“一”吧，做为一个班戟系列慢慢出。

    这种砖红的美丽颜色来自天然红色素：红甜菜粉，而不是人工化学色素，所以不用怕的，这种绿色蔬菜浓缩粉，纯天然，很健康。

    买来这种红甜菜粉，本意是要做红丝绒蛋糕的。结果拌好的蛋糕面糊是红色没错，但经过四十分钟的高温烘烤，面糊变成了黄褐色，很难看。说明这种天然红色素不稳定，不耐高温，容易变色。可能更适合用来做慕斯、冰淇淋之类的冷冻甜品。不过不死心，心想短时间的高温会不会好一些。于是用来做班戟，果然效果很好呢！虽然还是变了颜色，由原来的玫红色变成了砖红色，毕竟还是红色的，而且，红得很美呢！

    虽然红得很美，但这种美还是不会持久的。如果做出来的班戟皮放隔夜了再用，美美的砖红色就会变成暗暗的深红色。如果里面包好了奶油、水果之类的馅料，放隔夜之后，班戟皮就会变成浅淡发白很不健康的粉色。所以，这样的红甜菜粉班戟适合现做现吃，才会既美丽又美味！

    至于为什么要做彩绘，是因为给蛋糕彩绘上瘾了以后，不再愿意看到本可以画上图案的地方有空白留着。比如班戟皮。普通的班戟皮，要么是黄色的，要么是绿色的，虽然也靓丽，但看多了就觉得单调了。其实只要加一道工序，画上图案或者写上文字，班戟皮马上会变得多姿多彩，富有情趣。非常适合喜欢创意的手工迷们呢。

    第一次做，手笨笨的，而且班戟皮凝固的时间有限，如果花在画图案上的时间长了，班戟皮就会烤干烤焦掉，所以要求速度要快。因为这两种原因，图案就不可能复杂了。本来还雄心勃勃要画两个草莓图案在上面，看情形只好放弃，只点了简单的波点在上面，就这已经不容易了呢！还能大概写几个字母，这个下次再传了。

    以前有做过可丽饼。班戟跟可丽饼类似，是不是广东或者香港那边的甜品师傅根据可丽饼改造过来的不清楚。不过可以肯定的是，这种改造相当成功。把淡奶油和水果混合起来做成馅料，再用一层薄薄的牛奶甜面饼把这种馅料包裹起来，怎么做都只能会是好吃，而且老少男女通杀，不会有人拒绝的。而且，班戟也非常适合家庭制作，因为，它非常简单！

    所以，班戟不可不试哦！如果有基础了，可以进阶一下，彩绘吧！

蔬菜班戟皮材料（可以做四大张）：

牛奶240克，中粉70克，细砂糖30克，鸡蛋1个，玉米油20克，红甜菜粉5克，南瓜粉5克

做法（如上图）：

1、鸡蛋加糖，搅至糖化。

2、加入玉米油，拌匀。

3、加入约一半牛奶，拌匀。

4、加入过筛中粉，拌至光滑无颗粒。

5、加入余下牛奶，拌匀。分两次加入牛奶是为了方便拌匀面粉，毕竟液体多了面粉不容易拌匀。

6、放了防止颗粒出现，过滤一次。面糊光滑细腻。

7、将面糊平均分成两份。一份加入红甜菜粉，一份加入南瓜粉，均拌匀。

8、将红色、黄色面糊都过滤一次，使颜色均匀，无颗粒。

9、将不粘平底锅均匀地刷一层植物油，倒适量红色面糊，边小火加热，边像摊鸡蛋一样将面糊晃成厚薄均匀的面饼，等面饼略凝固的时候，用小勺舀少许黄色面糊，轻轻地滴在红色面饼上，大小不均也没有关系的。加热至面饼完全凝固，而且下面有气泡鼓起的时候关火，稍放凉一下，用小铲掀起一个小角，再用手迅速揭下面饼，放在大的圆碟上待凉。因为面饼较热，最好戴隔热胶手套。而且用力要注意，不要把面饼撕破了。

10、面饼放凉后（如果不马上用，需要盖保鲜膜防止水份流失变干），反转过来，图案面冲下，抹上打发的淡奶油（200克淡奶油，加20克细砂糖打至非常硬），放上洗干净并晾干的草莓。

11、将班戟皮包成方形，馅料完全包裹在皮里。皮比较厚的话折叠的时候容易破裂，所以，摊面饼的时候尽量摊薄一些。

12、再反转过来，彩绘草莓班戟就做好了！

    红色面糊可以做两大张面饼，余下一点面糊可以做南瓜饼的装饰。南瓜面糊也一样，成品下次再传了。虽然不是最爱的红颜草莓，不过非常香，搭配上淡奶油和QQ的牛奶蔬菜饼，很满足啊！

    真的好喜欢这种颜色呢，还健康放心！以后还要用它！