蛋糕球一定是美国人首创的吧。因为这种甜点太符合美国性格了呢，就像纸杯蛋糕一样的。甜，油，颜色缤纷，造型多变，创意十足。还不满足于单纯的cake ball，cake pops，做成cake ball cake同样惊艳，用在喜庆场合最应景。不过对于喜欢清淡的中国胃来说，这些cake ball噱头的作用多过实用，毕竟油糖都重。喜欢做创意手工的话一定要试试，做礼物送也是不错的选择呢。

    去年用海棉蛋糕做过一次蛋糕球，不太成功。海棉蛋糕比较软，而且有蜂窝组织，弄不成很碎屑的状态，加油以后揉成的小球，表面坑坑凹凹的就像月球。表面不光滑，包裹巧克力以后也不可能光滑的，这样的蛋糕球很丑。把好好的蛋糕整成蛋糕球，不就是为了漂亮嘛。所以，放弃用海棉蛋糕做蛋糕球的想法了，老老实实用磅蛋糕来做吧。

    这几天正好有没吃完的玛德琳娜。玛德琳娜用料类似磅蛋糕，黄油还是不经过打发的，基本上没有什么蛋糕组织，用来做蛋糕球蛮合适的。直接用刨丝刀磨成细屑，混合打发的黄油，果然揉成光滑的小球。再裹上一层巧克力，洒上装饰糖，漂亮粉嫩的蛋糕球做成了！

    果然蛮漂亮的。下次再做多些花样，放一起会更好呢！

    看起来像巧克力球，切开来，里面竟是蛋糕哦！

    蛋糕球做起来很有意思，跟玩儿一样的。如果有做手工巧克力的基础就更好了。

材料：

1、玛德琳娜：300克

2、黄油：65克

3、草莓味巧克力：200克左右

做法：

1、把玛德琳娜磨成细屑状。玛德琳娜的做法以前详细介绍过了，这里就不再重复。

2、把黄油打发至原体积的2-3倍大，颜色发白。

3、将2加入1，混合均匀。

4、揉成23克的圆丸子15个。

5、隔水热熔巧克力。因为这里用到的是代可可脂的巧克力，调温的过程可以省略了。

6、将蛋糕丸子粘上一层巧克力，放在油纸上，马上洒一些装饰糖，巧克力很快会凝固。

    可爱的蛋糕球球们，舍不得吃了！