这几天在翻捡整理以前的旧照片，于是看到被遗忘在一边好久的草莓米糕。应该是四月份用刚做好的草莓果酱做的吧，似乎当时不满意它太过清淡的颜色——因为草莓果酱的颜色太惊艳，对比有些强烈，失望之余扔在一边没写进日记。现在却觉得它浅淡得正好，粉粉的，虽然没有草莓果酱的颜色鲜艳，草莓的香味还是很浓浓的。而且，就算它丑，也是自己的孩子，哪有当妈的嫌自己孩子丑的，再说，它也不丑嘛。

    粳米粉的颜色雪白的，一半拌了草莓果酱，变成粉红色。表面的心是把饼干模子放在白色米粉上面，撒进粉色米粉做成的。蒸熟以后，粉色米粉的颜色会更浅一些，而且略有变色。天然色素就是这样子，受热以后不太稳定。如果喜欢鲜艳一些的粉色，可以加一些食用色素。当然最好是不加。健康最重要，米糕漂不漂亮的只能是其次。

    撒在中间的应该是糖渍樱花。樱花的香味很淡，只能做个装饰品了。

    记得有浓浓的草莓香，也还是清淡的味道，甜味也是淡淡的。吃多了重口味蛋糕，用米糕来换换口味也是不错的。再说，这种点心实在健康很得，无可挑剔。

    草莓果酱是用采摘回来的红颜草莓做的，颜色很惊艳。

    漂亮好吃的果酱，很快吃完，余下不多就做成这个米糕。

    颜色果然浅了很多吧。做法很简单的。

白色部分材料：

1、自制粳米粉：100克

2、水：25克

3、细砂糖：20克左右（可调）

粉色部分材料：

1、自制粳米粉：100克

2、草莓果酱：适量 

做法：详见回忆旧时滋味之顶顶糕（rice cake）
    山楂果正一天天变得红透，却格外想念草莓花盛开的季节……