棉花糖布朗尼

标签:
黑巧克力布朗尼棉花糖 |
分类: 磅蛋糕、芝士蛋糕、麦芬等 |
黑巧克力布朗尼:
材料:
1、黑巧克力(可可脂含量70%以上):160克
2、无盐黄油(熔化):85克
3、鸡蛋:2只
4、糖粉:120克
5、低粉:75克
6、泡打粉:2克
7、香草精:少许
做法:
1、方形蛋糕模垫纸备用。
2、将黑巧克力切碎,用热水坐熔后,与熔化的黄油混合。
3、将低粉和泡打粉筛匀备用。
4、将鸡蛋放入搅拌盆中,加入糖粉打发至奶白色,加入香草精拌匀。
5、加入巧克力黄油液拌匀。
6、加入已经筛好的面粉拌匀。
7、放入已垫纸的模具中,抹平表面。
8、放入已预热至165℃的烤箱里烤约35分钟左右,直到用牙签插入蛋糕,取出后没有面糊粘在上面。取出,带模具放凉。
棉花糖黑巧克力淋面:
材料:黑巧克力200克,动物性淡奶油200克,彩色棉花糖一包,彩色橡皮糖适量
做法:
1、淡奶油加热,微沸时关火。
2、加入切碎的黑巧克力,搅拌至完全融化。放凉但没有凝固。
3、加入棉花糖拌匀后倒入模具,表面均匀撒上橡皮糖。放冰箱冷藏。
4、凝固后取出,用热毛巾包裹模具脱模,刀在火上烤热后切块。