后来对CJ说，其实最佩服的是XJ做的蛋糕。在蛋糕店里做蛋糕，跟在家里做最大的不同，就是要快，要快，要更快！慢一点就会遭到当头棒喝：玩儿呢！绣花呢？过程材料都大同小异，就是速度要求快东西又要做得好，那就不是一天两天能练出来的了。日积月累的功夫全在里面。

    完全按CJ的配方和步骤做的，其实蛋糕比照片漂亮，偶的那个相机和偶的那个技术啊……细腻轻柔云絮一般的组织几乎表现不出来，将就着看看吧……

    因为时间紧，戚风卷成了生日蛋糕胚的附加产品，顺便还做了其它类型的分蛋小蛋糕，只是加工方法和模具不一样而已。有限的时间有限的人，为了做出尽可能多的好产品，高效率是最要讲究的。    味多美据说已经不用植物奶油了，更多的店还在用，更多的人还点名要吃，唉，看来植物奶油消失的那一天还蛮遥远的！

    分享下配方吧。其实没什么的……配方好还要会做，会做一两次还不行，新手竟会被蛋糕欺负。薰依一开始还被鸡蛋欺负过，一磕破一磕破，慢慢的破的少了，慢慢的快速连磕五十个也不会破一个蛋黄……那时候才明白，连鸡蛋都会欺负生手的。
材料（3个大鸡蛋4个小鸡蛋做一盘）：分四个盆来准备。

    1、蛋清，细砂糖40克，塔塔粉1.5克，盐1.5克，放一个盆。

    2、蛋黄放一个盆。

    3、水30克，植物油25克，细砂糖7.5克，香草香精1.5克，放一个盆。

    4、低粉45克，玉米淀粉7.5克，吉士粉2.5克，泡打粉1克，过筛，放一个盆。

过程：事先将烤盘刷少量植物油，铺上油纸，撒上泡好的葡萄干。烤箱预热155度。

    将3搅至糖化，加入4，略搅拌，加入2，搅至光滑无颗粒。将1打至奶油状，分两至三次加入3盆拌匀，动作要轻、快，防止蛋糕液体变软。搅拌得好的蛋糕液体硬挺，颜色均匀。倒入烤盘，抹平。记住一定要抹平，硬挺的分蛋蛋糕液是不会自己变平的。抹不平会不好看，而且厚薄不均匀。入炉前摔一下盘。
烘烤：烤盘放上层，烤25分钟左右。出炉摔盘。放凉（注意时间不能过长，不然水分会流失，卷蛋糕的时候会裂开）。

最后：抹上打发的鲜奶油，用擀面杖卷好。切片。