以前做过一个樱桃竹篮蛋糕，一直想着再做一个类似的，正好还有最爱的雏菊，就编了一个雏菊竹篮蛋糕，因为是单色竹篮，编起来倒比上次那个双色的更容易了。

    一定要给这种叫玛格丽特的雏菊拍个近照，因为薰依是那么喜欢她们。清新淡雅，纤细柔弱的外表，内心却是出人意料的坚韧顽强，只要给一点点水，她们就能生机勃勃地盛开，温馨着家，也温馨着家里的每一个人。当然，对薰依来说，也温馨着她的蛋糕，呵呵！

    言归正传，回到竹篮蛋糕上面来。

    做这种竹篮，先要将一个圆形蛋糕削成上大下小的梯形，如果蛋糕带一个圆圆的拱顶最好，这样裱好了以后更像竹篮的盖子，如果蛋糕没有鼓出来的这一块，只好多用些奶油抹出一个圆圆的拱顶，薰依的这个就是这样做出来的。不然的话，平平的顶裱出来怪子会很怪，不像个带盖子的竹篮。在裱花蛋糕里，编竹篮应该是最简单的一种，在樱桃竹篮里也介绍了做法，这里就不必罗嗦了。因为是梯形，下半截斜着如果不好编，可以将小头冲上，编好后再倒过来编盖子。上下都编好后再横着挤一圈花边掩盖接缝处。

    至于提手，是用锡纸折好然后缠上丝带，注意留出两头不包，然后小心地插上蛋糕，提手两端用丝带扎成蝴蝶结装饰。点缀上雏菊就好了，很简单哦。可惜拍照的时候光线不好，照片显得有点暗，看不太出来竹篮的浅紫色。

    蛋糕胚是海绵蛋糕，如果喜欢戚风，也可以做成戚风蛋糕胚，只不过削成梯形的时候有点小麻烦，如果想方便塑形的话，做成重油蛋糕最好削了。看得出顶上的奶油有点厚了吧，没办法，蛋糕本身没有顶，只好做奶油堆了一个。

    香草海绵蛋糕胚：

    方子是这样的：鸡蛋3个，牛奶30克，细砂糖80克，乳化剂（蛋糕油）7克，低筋面粉50克，玉米淀粉25克，植物油15克，香草香精少许。

    做法是这样的：

1、将鸡蛋、细砂糖、乳化剂、香草香精放在搅拌机中，慢速搅拌至糖和乳化剂完全融化，然后改

   为中速，将鸡蛋打至发泡状态。

2、加入已过筛的低筋面粉和玉米淀粉。

3、先用慢速搅拌1分钟，再快速搅拌3到5分钟。

4、拌入植物油和牛奶。

5、拌匀后倒入6寸圆模中。

6、放入已预热165度的烤箱中烤约45分钟左右。