看《红楼梦》长大的薰依自然是它的超级粉丝，尤其是87版的电视《红楼梦》，看了不下百遍了吧，剧中的台词几乎能背出来。李少红版的《红楼梦》薰依已经期待了好几年，终于将在9月2号在北京台上演。这一蛋糕版红楼梦系列，就是薰依为了表达心中的激动、期待和对《红楼梦》的无比喜爱精心制做的。

    书是蛋糕做的，切成书一般大小，再用深蓝色翻糖包成书皮。茶具是真的，别误会了哦：）

    记得读书的时候被人取笑为“啃书本”，当切开蛋糕的时候，真有一种“啃书本”的感觉了。

    三层海绵蛋糕，巧克力奶油做的夹心，“书”的味道原来是这么香香甜甜的啊！

    这次没用法式海绵蛋糕的方子，而是加了乳化剂——蛋糕油。原来用乳化剂来做蛋糕这么简单省事的，味道却也非常柔软可口，比起法式海绵蛋糕来又是另一种风味。

    方子是这样的：鸡蛋3个，水30克，细砂糖80克，乳化剂（蛋糕油）7克，低筋面粉70克，玉米淀粉10克，植物油15克。

    做法是这样的：

1、将鸡蛋、水、细砂糖、乳化剂放在搅拌机中，可以慢速搅拌至糖和乳化剂完全融化。

2、加入已过筛的低筋面粉和玉米淀粉。

3、先用慢速搅拌1分钟，再快速搅拌3到5分钟。

4、拌入植物油。

5、倒进已垫纸的蛋糕模中（可烤一盘）。

6、放入已预热175度的烤箱中烤约20分钟（如果用7寸或8寸圆模要烤40分钟左右）。