玛格丽特是特别适合新手学习的饼干，

因为非常容易成功。

不过也很奇怪，

我学烘焙那么久以来却是第一次做这个。

在配方里加入了蔓越莓，

做成了蔓越莓玛格丽特。

蔓越莓酸酸甜甜的口感，

给玛格丽特增色不少。

而且因为蔓越莓干的口感保证，

这玛格丽特成为了更不容易失败的方子，

对于烘焙新人，

如果你曾经被失败打击过信心，

不妨试试这个，

肯定是零失败的。

嘿嘿……。

 

3.8节乐葵搞了大促活动，

心水了好几年的一些模具终于下定决心买来了，

当做是节日送给自己的礼物，

感觉真有些奢侈啊。

呵呵。

期待那些宝贝快快到来。

烘焙的路上败家不止，

幸福也不停。

一路奔跑一路快乐……

 

昆明暴恐、马航无联，

生命的无常和世界的不安定因素，

这么多这么多。

不知道能说什么，也不知道能做什么，

除了默哀和祈祷。

人的力量如此渺小，

能做的事情如此有限。

泪。

 

关注了一阵子的奥斯卡落下帷幕，

小李子一如预料中的陪跑。

有时候帅也是罪过。

但是我的审美真的很奇葩么？

为什么我从来都没觉得他长得帅呢？

回头看看我觉得帅的掉渣、演技超棒，

我超级喜欢的布拉德皮特也从来没拿到过奥斯卡影帝呢，

这个要是说因为长得帅所以拿不到那我还是认可的。

 

又买了一堆书，

还有一堆没看完呢。

时间，

要挤出来才行呢。

喜欢蔓越莓，

红红的小果子，

非常漂亮。

上次看到别人用新鲜蔓越莓做的派，

羡慕好久。

可惜买不到新鲜的，

遗憾……

参考分量：40个（8g一个）

材料：低粉100g，玉米淀粉100g，黄油100g，熟蛋黄2个，盐1g，糖粉60g，蔓越莓干15g。

烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟。

做法：1、煮两个水煮蛋，取蛋黄，放在筛网上，用手指按压，使其通过筛网，成为蛋黄细末。（煮鸡蛋的时候，要凉水下锅，先把鸡蛋在凉水里浸泡几分钟后开中火直到水沸腾。沸腾后煮大约8分钟捞出，放凉水里冷却。这个程度的蛋黄较干爽，容易通过筛网。）

2、黄油软化后，加糖粉和盐，用打蛋器打发至体积稍微膨大，颜色稍变浅的膨松状态。

3、倒入过筛的蛋黄末，搅拌均匀。

4、低粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团（揉好的面团应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为太干而散开）。用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1个小时（冷藏后用拇指按的时候更容易出漂亮的花纹，如果没有条件，也可以不冷藏）。

5、取出冷藏好的面团，取8g一块，揉成小圆球，放在铺了锡纸的烤盘上，用大拇指按扁，出现自然的裂纹。

6、做好所有小饼，放入烤箱，中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。

 

蔓越莓：

           

蔓越莓奶油可可杯子蛋糕        蔓越莓饼干          蔓越莓红糖手指饼干