新起点 新出发。

虽然对于2014年来说已经是二月的下旬，

但是按照春节来算的话，

新的一年也算是刚刚开始。

过去的一年对于这块自我的栖息地，

真是很多荒废。

因为工作带来的不适，

因为生活上的各种问题，

因为心情的难以平静，

……

要找原因的话，能说出很多很多。

对于这里不是放弃，

只是各种原因造成的心情上的不能做下去。

有同学留言说在我这里抄了很多方子，鼓励我不要放弃，要坚持写下去，

很感动。

在这里收获的支持和肯定。

朋友，

谢谢你。

所以，无论如何这里是不能放弃的自留地，

新的一年努力排除各种干扰，

坚持这里的耕耘，

为了这份热爱。

 

最近也又有些事情开始想通，

不能强求的命运，

我一直都在尽力，

我做了我最大的努力，

已经足够了，

不是么？

所以不再逼迫自己，

也不再逼迫一定要什么样的结果。

尽己所能，

各安天命。

过去的一年，

在家陪父母35天。

回首过去的前半生，

有时候会生自己的气，觉得自己成功的速度赶不上父母老去的速度，

能力不足的时候会各种对自己的否定，

各种负面情绪。

但如今想通了，

我不过是最最平凡的普通人，

必须要承认自己的能力有限，

所以不要再逼迫自己。

新的一年，

卸下包袱，

仍然尽力而为就好了。

 

新的一年，

把心再沉静下来，

前行！

 

这款巧克力戚风蛋糕，

真是非常棒的戚风蛋糕方子。

因为是新起点，

就要开个好头，

甜蜜的巧克力，

柔软的戚风，

作为甜品中最广为接收的，

开始我们新的一年吧……

方子来自《Grace 的红茶时间》，我是从夏洛特的博客上找来的，多谢。

 材料：蛋白5个、苦甜巧克力35g、低粉125g、小苏打1/8小勺、盐1/4小勺，可可粉35g、细砂糖80g（原配方为150g）、糖20g（加入蛋白中）、蛋黄4个、水125g、色拉油75g。（如若添加泡打粉，用1/2大勺。）

 参考分量：18CM戚风中空模一个

 做法：1、巧克力切碎备用。

2、粉类混合过筛，最好过2遍。

3、过筛后的粉类放入盆中，加细砂糖和巧克力碎，搅拌均匀。

4、蛋黄搅拌均匀，缓缓加入水，边加边搅拌均匀。

5、加色拉油搅拌均匀。

6、将拌匀的液体，缓缓倒入混合好的粉类中央，边倒边搅拌，直到全部搅拌均匀。

7、蛋白分3次加入20g细砂糖打至硬性发泡（提起打蛋器，有直立的角）。

8、将6中的液体倒入蛋白盆中，用橡皮刀快速有力地翻拌均匀，倒入模具，用力震几下，震出气泡。

9、烤箱预热150度，烤1个小时左右。（注意观察上色和根据自己的烤箱调整时间。）

10、晾凉，脱模，切块，开吃。

 

与可可、巧克力有关的那些：

     

  17H可可奶油吐司      可可奶油辫子面包        紫薯可可卷

     

  杏仁巧克力慕斯      提拉米苏（杯装版）    提拉米苏（硬身版）

     

   黑森林蛋糕          可可树根蛋糕          乳酪巧克力蛋糕

             

  可可奶油蛋糕         裂纹巧克力曲奇        花生巧克力方块