是一款在任何场合都会受到追捧的蛋糕。

因为是一款幸福感满满的迷你甜点。

口感湿润，杏仁味道浓郁，

再配以芳香甜蜜的枫糖，

小小的一个，

既满足口感，

也不会有负担，

刚刚好，刚刚好……，

无论是作为餐后甜点，

还是作为下午茶点心，

无论是招待朋友，

还是哄家人孩子，

都极易受到追捧……。

玛芬的表面要有裂痕，

枫糖浆才能更好的淋入。

所以烘烤的时候需要足够的烤箱温度，

以及黄油的充分打发。

喜欢这清清爽爽的样子。

材料：黄油90g，细砂糖54g，鸡蛋100g，酸奶36g，低粉72g，杏仁粉54g，泡打粉3g，杏仁碎、杏仁片适量（撒面），枫糖适量（淋面用）。

做法：1、准备：烤箱预热180度 。
2、 黄油加糖，打发至颜色发白，浓稠乳霜状。

3、 逐步加入打散的蛋液，每加一次，都要搅拌至黄油完全吸收再加下一次，直至全部加完。

4、 筛入面粉和泡打粉，切拌均匀。加酸奶，搅拌均匀。加杏仁粉，切拌均匀。面糊就做好了。

5、 装入模具，七分满。放上烤盘，将烤盘在桌面上震几下。

6、 180度，中下层，25分钟左右后取出，在每个蛋糕的裂口处淋1/2小勺枫糖。

7、 烤箱中层，加烤五分钟至杏仁片（碎）上色，取出。模具不烫手后，将模具翻转，蛋糕放在晾架上放凉。