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韩剧里的美食自己在家轻松做——韩国泡菜饼
(2011-08-29 00:19:13)
标签：
美食泡菜饼韩食韩国料理韩国辣白菜韩国泡菜韩国泡菜饼 |
分类： 韩国料理 |
上次说过总是垂涎韩剧里的美食，
看着人家吃就觉得饿，
呵呵，还真有人和我是一样的。
看多了，就很想自己学。
泡菜饼在韩剧里也是出镜率最高的食物之一了，
尤其是那些家长里短的剧情，
做泡菜饼的女人总是心地善良，贤妻良母类型的，
最后也是一定能够获得幸福的女子。
虽然实际生活中，
心地善良的女子不一定能获得幸福，
但泡菜饼还是带给人和谐的家庭、乖巧的子女的幸福期待……
而这其实也是影视作品对我们庸常生活的意义吧……
去韩食馆吃饭曾特地点过泡菜饼，
但味道并没有想象中那么好。
觉得比较淡，也稍稍有点甜，
不怎么喜欢。
自己去做，
网上查到了很多做法，
口味也各不相同，
综合选择调整后做出来的口味果然是最适合自己的，
吃了很多，呵呵。
所以我现在可以说了，泡菜饼很好吃的哦……
这是我第二次做的泡菜饼拍的照片，
第一次做的菜切的块大了一点，
出来的成品样子不是很好看，
不过泡菜也不可以切的太碎，也会影响口感的。
这个做法来自美食情书
材料：面粉，韩国泡菜，洋葱，香菇，韭菜，五花肉（可以不放）。
调料：盐，麻油（我就用了花生油，随自己喜欢用就行）。
做法：1、将所有材料切成小丁。
2、所有切好丁的材料和面粉放入大碗，加适量盐调味（视你辣白菜的咸度调整多少），加适量清水，搅匀。
3、平底锅内放入麻油加热，放入拌匀的泡菜糊，用锅铲摊平，煎成两面金黄色，就可以了。
饼的大小随自己喜欢了。饼摊得大，可以用刀切成小块吃。摊成这种小圆饼，就可以少放些面粉，多放些蔬菜，因为饼做的小翻面方便也不易散，少放些面粉也无妨。
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