继续可以防晒美白的芒果，呵呵。

其实都是同一天做的啦。

前两款都做好之后还剩了点芒果，

那两天芒果吃多了，不想吃了，

那就做成果酱吧。

早餐的时候涂抹面包，

美味又有营养。

 

以前真不喜欢果酱的，

嫌甜。

后来看是学习烘焙之后发现很多地方要用，

在然后知道很多人是自己做的。

尝试了一下，

原来不难，而且可以自己调整适合自己的口味。

更重要的是发现了一件事，

一罐开封了的蓝莓果酱，

被我放在冰箱里忘记了，

过了n久n久之后想起来一看，居然都没坏。

这真的很恐怖，不是么？

要多少添加剂它才能经过了那么久的时间都不会变质的阿……

自此，

我再不买果酱了。

想吃的时候咱就自己做点，

没有任何添加，

健康才是最重要的，不是么？

 

这次芒果酱做起来那是相当的简单，

我都没有称分量。

家里没有柠檬了，所以也没放柠檬汁。

就把一半的芒果打成泥，一半切成块，

大致凭感觉放了把冰糖进去，

大火煮开小火熬到粘稠，

就出锅了。

是我喜欢的口味，恩，不错……

我挺喜欢这两张照片的，

就是不够亮，

拍的时候太晚了，

家里的灯比较暗，

而且实在累了，

就没用三脚架，

所以稍稍有点模糊……嘻嘻。

如果你也想来个懒人版的，

就像我上面说的那样做就可以了。

如果你想来个精细版的，

那我放个方子吧：

 

材料：芒果（去核去皮）450g，冰糖150g（可以用部分麦芽糖代替部分冰糖，这样会更粘稠），柠檬汁适量（根据芒果的酸甜度调整量的多少，芒果酸少加点，芒果甜多加点）

做法：1、芒果取一半用搅拌机打成泥，另一半切块。

2、芒果泥和芒果块放入锅中，加入冰糖、柠檬汁，大火煮开马上转小火熬煮，边煮边搅拌，防止糊底，至粘稠有光泽就可以了。

3、趁热装入热水消毒过的玻璃瓶（瓶子热水消毒后自然风干或者用电吹风吹干，不可用东西擦拭），倒扣放置（为的是使瓶内真空，增加保质时间），凉后放冰箱保存。

 

其实做果酱掌握了几个关键点就一定是成功的了：

1、糖与水果的量一般控制在1：3的比例。

2、随便什么糖都可以，但相比白砂糖，冰糖更健康更好些，还有根据水果含有果胶的多少可以适当换成麦芽糖，如果水果本身果胶少，用部分麦芽糖替换部分冰糖，熬出来的果酱会更有粘稠度。

3、根据水果的酸甜度选择是否加柠檬汁或调整柠檬汁用量，甜的水果加，酸的水果不加或少加。

4、当然要知道糖的量和柠檬汁的量都会对保质期有一定影响，所以加太少的话你就快点把果酱吃掉吧，呵呵。

 

 

 

 

超简单家庭自制无添加果酱6例

        

      杨梅果酱                 草莓酱                  山楂酱

 

           

        苹果果酱               糖渍橙皮             芒果酱