在我们已经被食品添加剂吓怕了的时代，

能够吃到天然健康的美食是多么美好而又奢侈的事。

在这么个恐怖的背景下，

越来越多的人开始尽其所能的回归家庭厨房。

也越来越多的人认识到早餐的重要性，

所以能够快速打造一款健康的早餐成为了众多上班族的向往。

司康，

这种传统的英国点心，

虽然本来更多作为下午茶，

但其实作为早餐也是非常好的选择。

司康以简单快捷而闻名，

但传统的司康使用泡打粉，

对于向往“天然”的人来说总难免有点小小的心理疙瘩，

那么就试试这款酵母版的司康吧，

仍然是简单快捷，

只需要经过一个晚上的等待，

你就可以吃上新鲜出炉的美味早餐了哈……

新鲜出炉的这款司康，

外面一点点焦脆，

里面绵软，

口感非常棒。

配一杯香浓的牛奶，

再加一份水果，

就是天然健康而营养丰富的早餐啦……

方子来自君之

参考分量：8个
材料：高粉125g，黄油30g，细砂糖15g，盐1/4小勺(1.25ML)，快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60g，全蛋液1大勺(15ML)，葡萄干15g（可换成任何你喜欢的干果或坚果，比如蔓越莓干、干红枣、核桃、大杏仁……）。
表面刷液：全蛋液适量
烘焙：中层，上下火185度，15分钟左右。

做法：1、葡萄干用清水浸泡片刻，滤去清水，用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。
2、面粉和盐混合，黄油切小块倒入面粉里，用手捏搓黄油和面粉，一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。
3、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒入搓好的面粉里，揉成光滑的面团。
4、将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形，重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干，再次对折起来，揉成圆形。

5、把面团放入碗里（表面盖保鲜膜防止面团表面变干），放进冰箱冷藏一晚上。
6、冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，切成八块，将切好的面团摆入烤盘，表面刷上一层全蛋液。烤箱预热185度，上下火，中层，烤15分钟左右，表面金黄即可。

我以前做过的司康：

     蔓越苺司康 

其他美味糕点：

      棉花蛋糕              香橙磅蛋糕        果酱三明治蛋糕

柠檬椰香小蛋糕         可可奶油蛋糕         橙子杏仁蛋糕

   玛德琳蛋糕        香蕉巧克力麦芬        蔓越莓麦芬蛋糕