即使难过也要微笑——笑脸香橙慕斯蛋糕
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分类: 蛋糕慕斯(mousse) |
好久没哭过了,
今天很难过,
纠结、矛盾。
其实这蛋糕打算做很久了,
也早想好题目,
春天的颜色之黄色,
因为那时候想着这么漂亮的黄色不就是和迎春花的颜色一样么?
迎春花开了,
春天不就来了么?
可是,今天蛋糕在做的时候,
尽管我努力画出了笑脸,
但大概因为心情太难过了,
那笑脸都不怎么笑……
上周六那链子丢的时候,
一刹那的心情真的很痛的。
不只因为钱痛。
那是我三十岁生日的时候,
我自己送自己的生日礼物。
四叶草,代表幸运,
期望带来幸运。
因为这么多年来,我真的很缺少运气。
每个期望,都经过了很久的等待,很多的努力,才获得或者最终也没有获得。
我需要运气。
所以一直当幸运符每天带着。
就这么丢了,我不知道该怎么反应。
连我的心都不知道怎么反应。
那一刹那心是空的。
朋友说丢了就丢了,也就同时带走了过去不好的运气。
我想对。
要这么想。
可今天又很痛。
经历那么漫长的等待也仍然似乎遥不可及的幸福,
我真的很努力了,
成为善良的人、宽容的人、开朗的人、自立的人……
朋友说我有才华又贤惠,
这么好的女人谁娶了谁幸福。
是么?
其实我只想找个疼爱我的人而已,
可是那个人在哪?
难过的时候,
流泪的时候,
告诉自己还是要微笑着生活。
但是还是会期望幸运,羡慕幸运的人。
找个人彼此关心陪伴着生活就是我的理想……
方子来自梅之小榭的维尼香橙慕斯
参考分量:6寸圆形慕斯圈
A、蛋糕底:消化饼干100克、黄油40克。
B、蛋糕体:香橙3个左右(剥200克橙肉,榨70克橙汁)吉利丁片2片约10克、原味酸奶60克、QQ糖60克、动物性淡奶油180克、细砂糖30g
做法:1、蛋糕底:饼干放入塑料袋内,用擀面杖压成饼干屑,加入到融化的黄油中拌匀,铺在模子底部,压平压实,放入冰箱冷藏备用。
2、蛋糕体:吉利丁片用冷水泡软备用,香橙200克果肉,入搅拌机打成细腻的果泥,加入酸奶拌匀,泡软的吉利丁片挤掉水份,放在干净的碗中隔热水融化,倒入香橙泥快速拌匀(速度一定要快,否则会马上凝固)。
3、淡奶油加糖打至7成发,倒入香橙果泥糊中拌匀,拿出有饼干底的模子倒入拌好的慕斯馅,放冰箱冷藏4小时以上。
4、香橙榨70克果汁备用,QQ糖隔热水融化,加入橙汁快速拌匀,倒在冷藏好的慕斯蛋糕上,继续入冰箱冷藏2小时左右,取出用热毛巾捂一下四周,即可脱模,用防潮可可粉撒出笑脸。
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