甜饼干吃多了，就想换换口味。所以做了这款饼干。当然也还因为不是周末，下班回来，时间不是那么充裕，所以选择比较简单易做的。

因为相机是卡片机，晚上光线暗，拍照的效果不好，所以我一般晚上都不做的，没想到这次拍出来的效果还很不错，哈哈。

可是为什么写到这里突然心情不太好了呢？天冷？下雨？阿，还是不写了吧，不要让我的低落情绪影响这么好吃的饼干了。

方子来自君之

参考分量：48块
材料：低粉150克，黄油30克，鸡蛋1个(50克)，牛奶20克，细砂糖20克，炒熟的黑芝麻20克，盐1/2小勺(2.5ML)，泡打粉1/2小勺(2.5ML)
烘焙：中层，上下火180度，15分钟左右。

做法：1、低粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入细砂糖和软化的黄油，用手搓匀，成为粗玉米粉的状态。
2、倒入打散的鸡蛋，再倒入牛奶（面粉的吸水性不同，所以酌情调整牛奶的用量。先加一半，如果面团比较干硬，再酌情添加，直到和成比较柔软的面团），用手揉成面团（轻揉至表面光滑，不要揉太久）。倒入黑芝麻，继续揉1分钟左右，使黑芝麻均匀分布在面团里。把揉好的面团盖上保鲜膜，静置松弛半个小时。
3、案板上撒一薄层低粉，把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片。切去不规则的边角，修整成长方形。再用轮刀把面片切成边长约3.5CM的小正方形。把切好的小正方形铺在烤盘上，留出一定距离。

4、烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右，直到表面微金黄色即可。

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