又是一个灰蒙蒙、阴沉沉的天气。我果然还是在厨房里笨拙的要命。昨天烫伤了右手，好在不算严重。今天又把左手指绞到了打蛋器里，安装的时候因为先插了电，不小心按到开关，所以在安装第二根的时候第一根运转了，所幸没有伤到骨头，但很痛。现在想想还是后怕，如果两根都运转起来，也许就废掉了这根手指呢。幸好一根被我的手卡住了没有动。难道不真的就不能很好的接近厨房么？是不是这个也无法坚持了呢？心情郁郁。

但不管怎么说，这款饼干还是做成功了的。颜色焦黄，口感酥脆。浓浓的花生的香味。对于喜欢吃花生酱的人来说很不错。不过纯粹是花生酱做的，能量也不低啊。呵呵。

这大概是最简单的一款曲奇了吧。原料要求也低，配方不是那么精确也影响不大。

方子来自德州农民的热灶台

材料：

- 1杯花生酱（大概260克，可以用任何种类，有颗粒的，无颗粒的，或天然的口感会不同，但都好吃。）
- 1杯糖（140克左右，可以是任何糖。）
- 1小勺小苏打（可以不用，但成品会很散而扁，不推荐。）
- 1个蛋

做法：

1.把所有材料搅拌均匀。可以用电动打蛋机打，可以用手打，很好打的。

2.撮成圆球（这个量小烤箱的烤盘大概是2盘。），放在烤盘上，留出间隔（烤时会扩大），把圆球压平，用叉子压出印子。

3.预热175C的烤箱烤10分钟，取出放凉。（热的时候会很软，容易碰碎，冷了就成型了。）

这只是个基础，有很多锦上添花的余地，比如
- 每个曲奇面上加巧克力豆或巧克力屑一起烤
- 面团揉成球后在糖粉里滚一下再烤
- 面团里加一小勺香草精
- 把花生酱换成别的坚果酱