每年的情人节都是我们的结婚纪念日，不是为了浪漫，而是因为不会忘。还没等你想起，全世界的人民已经提前若干时间提醒你该想想怎么纪念一哈了。

这个情人节我准备了牛肉干，现学现卖：

对于爱跑超长距离越野跑的老公来讲，吃是重中之重，没吃东西他会发脾气，体力也不能保证。对于这个他自己已经做了反省，做为家人我能做的就是给他准备好他想吃的，尽量减少他的不安和不适，但是训练或比赛还是得用他自个儿的腿脚跑出来的。

牛肉的制作请看：家庭自制好吃美味的酱牛肉

上面的做法是我的早期作品，现在基本上是一碗老汤，加上牛腱子，大致味道就够了。自己家做的就是没有那么多添加剂，味道依然是超级好的。

有了熟牛肉，把它变成干的就是很容易了。先将放在冻室里的熟牛肉取出来解冻，有时间就自然解冻，没时间就放微波炉里用解冻档解冻。

然后将牛肉切成约4cm*2cm的块，自己看着来吧，大致就行。切好后放入铺了锡纸的烤盘。

 烤箱上下火150度，10分钟，翻面。




我这次做完才发现，原来上火是230度，烤面包的温度。当时虽然没发现，不过我觉得味道和干度都差不多了，就将下火调到了100度。你要不像我那么糊涂，可以根据火力和味道决定你家烤箱的温度。另外，小烤箱的温度需稍高，时间稍长。








翻面后，老公特地强调要多放些盐，因为他们跑山的时候很缺这个。一般人家就不需要加额外的盐了，一样香的。

牛肉内的水分被烤了出来，滋滋的，诱人呀！

牛肉干烤好了，放凉后放进保鲜袋放入冰箱。第二天他和安成约好了一起跑山正好吃。

情人节晚餐，正赶上元宵节，老公自创咖啡元宵。加上我准备的三文鱼、彩椒，他做的上汤瑶柱奶白菜，再加上黑木耳、红酒，全家乐乐呵呵过个充满诸多香气的情人节、元宵节、结婚纪念日。

最后收到益跑网送来的情人节礼物，太圆满了！