有宝宝的家庭可能做的最多的一样食物就是鸡蛋羹，但是鸡蛋羹要想做好也是有点小窍门的。今天我要分享一下最近我的试验心得：

一个鸡蛋，加一点盐，打散。

用滤网过滤一下，

用40度左右的温水，温水的量应该和鸡蛋的比例是一比一，倒入蛋液内。

用勺撇去气泡。

用耐高温的保鲜膜将碗蒙上，上面用牙签或粗针扎五六个气孔。

蒸锅烧开后，将装蛋液的碗放进去，蒸十分钟。

取出，去掉保鲜膜，到点酱油和香油。

很嫩滑！

这碗做完了以后被瓜瓜几口吃掉，然后说还要吃。于是我又做了一碗，这次我是打散蛋液后直接和温水混合后再过的滤网，如下。

感觉蛋液和水的量如果一比一还是差点意思，水应该再适量增加些就更好了。

小瓜是非常爱吃的！

看着家人吃的香，做饭人的心情是超美滴！